Pirinčane galete - koliko su zapravo zdrav izbor?
Nova pre 2 dana
Pirinčane galete se često predstavljaju kao lagana, zdrava alternativa grickalicama, ali i hlebu. Nalazimo ih na policama sa zdravom hranom, bezglutenskim proizvodima i dijetalnim namirnicama, a mnogi ih biraju jer deluju jednostavno i bezazleno. Ali, šta su one zapravo?
Osnovni sastojak pirinčanih galeta je - logično - pirinač. Najčešće se koristi beli pirinač, iako postoje i varijante od integralnog. Proces proizvodnje obično uključuje mlevenje pirinča u brašno, mešanje s vodom i oblikovanje smese, nakon čega sledi pečenje ili kratko prženje kako bi se dobila lagana i hrskava tekstura. Kod popularnih ekspandiranih pirinčanih galeta smesa se izlaže visokom pritisku i temperaturi, slično procesu koji se koristi za kokice. Kada
