Kako ispržiti ribu, a da se ne zalepi za tiganj: Pomoću ovih caka teško i da će zagoreti, a ukus je savršen
Kurir pre 2 dana
Prženje ribe može delovati lako, ali često izaziva probleme – meso se raspada ili prianja za tiganj.
Do ovoga može doći iz više razloga. Riba koja je nekoliko puta zamrzavana gubi prirodnu čvrstinu, dok mekše vrste, poput bakalara, prirodno teže zadržavaju oblik. Takođe, nedovoljno zagrejano ulje i stalno okretanje fileta tokom prženja često dovode do raspadanja. Pravilna priprema značajno smanjuje rizik od raspadanja. Pre nego što riba dođe na tiganj, dobro je posoliti je i ostaviti da odmori 15–20 minuta. Alternativa je kratko natapanje u slanoj vodi, što pomaže
