Rakija od maline: Zlato koje Srbija još uvek otkriva
NIN pre 20 sati | NIN/P.O.
U svetu rakije postoji jasna, gotovo nevidljiva linija između pića koja se piju iz navike i onih koja se piju iz poštovanja.
Rakija od maline nesumnjivo pripada ovoj drugoj kategoriji. Ona je retka, nežna, skupa i delikatna, pijucka se polako, sa razumevanjem. Iako Srbija proizvodi najveći deo evropske maline, paradoks je da se prava rakija od maline retko sreće. Razlog je jednostavan: ovo je jedno od najzahtevnijih voća za destilaciju. Malina je voće visokog kvaliteta, ali izuzetno niskog randmana, pa njena prerada u rakiju zahtiva mnogo znanja, strpljenja ali i finansijskog uloga. Da
