Da li hlađenje ugljenih hidrata zaista smanjuje kalorije? Evo šta kaže nauka

Ali da li su u pravu? Ne baš. Ali jedna mala, ali jaka naučna studija sugeriše da hlađenje ove hrane bogate ugljenim hidratima nakon kuvanja zapravo može pomoći ljudima da smršaju. Već nekoliko godina, influenseri za zdravlje i ishranu promovišu proces koji se zove retrogradacija, podstičući ljude da kuvaju, hlade, a zatim ponovo zagrevaju hranu bogatu ugljenim hidratima. Kažu da to može smanjiti kalorije. Ali retrogradacija nije baš tako jednostavna, piše