„Masline ručno brane i ceđene“ tri zlatne medalje u Njujorku za maslinovo ulje iz manastira Tvrdoš „Halkidiki", "Monastik" i "Kalamata" osvajaju svet
Dnevnik pre 10 sati
TREBINjE: Maslinovo ulje koje se pravi u manastiru Tvrdoš osvojilo je tri zlatne medalje na svetskom takmičenju u Njujorku. Jeromonah u manastiru Tvrdoš Porfirije rekao je u izjavi za Srnu da su nagrađeni monosortno ulje "Halkidiki", mešavina "Monastik" i ulje "Kalamata".
Zemljište i klima maslinjaka dobro su prilagođeni kultivaru, te dobijeno ulje sadrži više od 400 miligrama polifenola po litru. Ako vrednost pređe 400 to nije samo hrana, već i lek, rekao je jeromonah Porfirije. Prema njegovim rečima, masline su ručno brane i brzo ceđene. Na taj način je dobijeno zeleno ulje sa izraženom voćnošću i visokim udelom polifenola. On je naveo da je maslinovo ulje manastira Tvrdoš prošle godine osvojilo jedno zlato, a ove godine tri
