Da li ih treba izbegavati? Evo šta da radite kad vidite napukla jaja u kartonu
Kurir pre 9 sati | Blic)
Jaja su nezaobilazni deo svakodnevnih obroka, ali retko razmišljamo o tome šta se dešava kada primetimo da je ljuska jajetanapukla? I dok manja pukotina može delovati bezopasno, ona zapravo narušava prirodnu zaštitu jajeta.
Jaja sa napuklom ljuskom češće dolaze u kontakt sa bakterijama poput Salmonele, a u kombinaciji sa vlažnim i toplijim uslovima brzo se kvare. U supermarketima se povremeno mogu videti kartoni sa napuklim jajima, koja često ostanu neprimećena ili se ne odvoje na vreme. Upotreba takvih jaja u sirovom obliku, recimo za majonez ili palačinke, nosi veći rizik nego pečenje ili kuvanje, jer toplota uništava bakterije. Rizici i kako se zaštititi Napukla jaja imaju povećan
