Kako su vlakna postala tako važna u gastronomiji
Bloomberg Adria pre 1 dan | Gorge Stojanov
Najmanje 25 grama dijetetskih vlakana dnevno za odrasle osobe preporučuje Svetska zdravstvena organizacija.
Ipak, stvarni unos u Evropi je ispod preporučenog minimuma, iako se brojke značajno razlikuju između pojedinih zemalja i različitih kategorija stanovništva. U proseku, dnevni unos kod odraslih muškaraca u Evropi kreće se od 18 do 24 grama, a kod žena od 16 do 20 grama, pokazao je poslednji izveštaj Evropskog saveta za informacije o hrani (EUFIC). Ova poražavajuća statistika možda najbolje objašnjava fenomen koji je u poslednjih nekoliko meseci doveo do nagle
