Кафа као ритуал и уметност: Дегустатор Илија Ђурић открива тајне припреме савршене шољице омиљеног напитка
Еуроневс пре 13 сати | Аутор: Еуроневс Србија
На нашим просторима кафа одавно није само напитак – она је ритуал, навика и део свакодневнице које се преноси генерацијама.
Свеже млевена кафа заузима посебно место у тој култури, као симбол гостопримства и тренутака који се деле са другима, али и оних које чувамо за себе. Ипак, иза шољице кафе крије се много више од традиције – од порекла зрна, преко начина пржења, до умећа припреме, сваки корак утиче на крајњи укус и доживљај. О томе како препознати квалитет, где настају разлике између обичне и врхунске кафе и зашто је укус ствар знања, разговарамо са Илијом Ђурићем, дегустатором
