U podrumu od 100 kvadrata zarada skoro 11.000 evra: Uzgoj šampinjona u Srbiji sve isplativiji biznis, potražnja samo raste

Proizvodnja šampinjona ima veliki potencijal, kako za domaću potrošnju, tako i za izvoz. Procene stručnjaka pokazuju da u Srbiji postoji oko 500 farmi i proizvođača šampinjona. Većina njih su manji proizvođači sa jednom ili dve proizvodne prostorije, a često su udruženi u manje zadruge ili udruženja radi zajedničke nabavke sirovina i plasmana proizvoda. Najveća komercijalna proizvodnja šampinjona nalazi se u Kovinu (Vojvodina), gde radi jedna od najvećih fabrika