Zašto krompir i žitarice ne mogu jedno drugo da zamene u ishrani

Zamena žitarica krompirom povećava unos određenih nutrijenata, ali smanjuje unos drugih, poput gvožđa i folata Smanjenje preporuka za unos krompira može negativno da utiče na unos važne hranljive materije, kao što je kalijum Krompir i žitarice ne mogu jednostavno da se posmatraju kao zamenljive namirnice u ishrani, ukazalo je novo istraživanje. Iako beli krompir obezbeđuje impresivan niz nutrijenata, uključujući kalijum, vlakna, vitamin C i vitamin B6 i time pomaže