Buđav hleb - da li je dovoljno samo skinuti mrlju ili treba baciti celu veknu
Blic pre 2 dana
Veći unos buđi povećava rizik od problema sa jetrom, slezinom i bubrezima Čak i mirisanje buđave kriške hleba može da izazove respiratorne probleme Hleb je jedna od onih namirnica koje se podrazumevaju u svakodnevnoj ishrani - sve dok se na njegovoj površini ne pojavi mala, nejasna mrlja buđi.
Deluje bezazleno, gotovo zanemarljivo. Međutim, upravo tada počinje dilema koja ima jasan stručni odgovor. Na prvi pogled, dovoljno je odseći zeleni ili beli trag sa kore hleba i nastaviti dalje - kao da se ništa nije desilo. Hleb izgleda sasvim dobro, miriše poznato, a ostatak vekne deluje netaknuto. Ipak, ono što se vidi - buđ (plesan) na kori ili unutrašnjosti hleba, daleko je od "samo" površinske promene. Kratko i jasno: buđav hleb ne treba jesti, čak ni kada
