Francuski omlet korak po korak: Tehnika stara vekovima koja donosi luksuz na vaš tanjir
Dnevnik pre 8 sati
Francuski omlet važi za jedno od najfinijih jela od jaja koje, kada savladate tehniku, možete praviti gotovo svakodnevno.
Iako deluje jednostavno, njegova suština je u preciznosti i kontroli – spolja treba da bude gladak i svetao, bez tragova pečenja, dok unutrašnjost ostaje mekana i kremasta. Priprema traje svega nekoliko minuta, a potrebni su vam samo osnovni sastojci: jaja, maslac i so. Autorka Amanda Lutčel opisuje kako joj i danas priprema ovog jela budi blagu tremu, jer je podseća na dane u kulinarskoj školi, kada je morala da ga pravi pred ocenjivačima na praktičnom ispitu.
