Sveže izgleda samo na prvi pogled! Mesari otkrivaju šta se zaista krije u mlevenom mesu iz prodavnice
Dnevnik pre 18 sati
Da li ste se ikada zapitali šta zapravo kupujete kada u prodavnici posegnete za najjeftinijim pakovanjem mlevenog mesa?
Iako većina kupaca pretpostavlja da su beli tragovi u mesu samo bezopasna masnoća, iskusni mesari upozoravaju – istina je često mnogo neprijatnija. Sitne bele tačkice u mesu većina ignoriše, verujući da će upravo ta „masnoća“ dati sočnost jelu. Ipak, prema rečima mesara, ti tragovi često nisu kvalitetna masnoća, već samleveni ostaci žila, hrskavice i vezivnog tkiva — najjeftiniji delovi koji se dodaju kako bi se povećala masa proizvoda i smanjili troškovi
