Revolucija u francuskim pekarama: Zašto baget gubi bitku?
N1 Info pre 1 sat | CNN N1 Zagreb
Kada je baget 2022. godine u Parizu dobio zvanični status UNESCO-ve baštine, francuska delegacija trijumfalno je mahala vitkim veknama hrskavog hleba u vazduhu.
Francuski predsednik Emanuel Makron opisao je baget kao "250 grama magije i savršenstva u našem svakodnevnom životu". Međutim, čini se da priznanje UNESCO-a nije mnogo učinilo da preokrene kontinuirani pad potrošnje hleba u Francuskoj. Neki mediji čak se pitaju hoće li hleb nestati sa francuskih stolova. Istorijski gledano, Francuzi su u godinama nakon Drugog svetskog rata jeli u proseku 700 grama hleba po osobi dnevno. Prema Federaciji pekarskih preduzetnika, do
