Салчићијада у Нишу окупила љубитеље традиције: Мириси домаћих колача поново освојили Тврђаву
Глас југа пре 18 сати
Парк код Тврђаве био је испуњен мирисима свеже печених салчића и других домаћих посластица, а посетиоци су имали прилику не само да их пробају, већ и да сазнају како настају – од првог развлачења теста до финалног печења. „Наш производ је потпуно домаћи.
Сало је од наше свиње, ракија из лужничког краја. Потребно је доста труда и времена, некад и пола дана, у зависности од количине. Тесто се развлачи, премазује салом и склапа више пута, па се тек онда сече и пуни џемом по жељи“, објаснила је Маја Митић из удружења „Лужничке рукотворине” из Бабушнице. Поред гастрономског дела, манифестација је имала и богат културно-уметнички програм. Наступи фолклорних ансамбала додатно су оживели дух традиције и подсетили на
