Salčićijada u Nišu okupila ljubitelje tradicije: Mirisi domaćih kolača ponovo osvojili Tvrđavu
Glas juga pre 21 dana
Park kod Tvrđave bio je ispunjen mirisima sveže pečenih salčića i drugih domaćih poslastica, a posetioci su imali priliku ne samo da ih probaju, već i da saznaju kako nastaju – od prvog razvlačenja testa do finalnog pečenja. „Naš proizvod je potpuno domaći.
Salo je od naše svinje, rakija iz lužničkog kraja. Potrebno je dosta truda i vremena, nekad i pola dana, u zavisnosti od količine. Testo se razvlači, premazuje salom i sklapa više puta, pa se tek onda seče i puni džemom po želji“, objasnila je Maja Mitić iz udruženja „Lužničke rukotvorine” iz Babušnice. Pored gastronomskog dela, manifestacija je imala i bogat kulturno-umetnički program. Nastupi folklornih ansambala dodatno su oživeli duh tradicije i podsetili na
