„Najbolji znaju šta jesu“: Evo kako da u sekundi prepoznate loš restoran. Najbolji kuvari ukazali na šta treba obratiti pažnju: Sve je na meniju.
Dnevnik pre 1 sat
Jelovnici restorana sadrže suptilne poruke koje gostu mogu da otkriju mnogo o samom mestu, od filozofije kuvara do kvaliteta sastojaka, a ti skriveni znaci mogu da ukažu i čeka li ih vrhunsko iskustvo ili razočaranje.
"U svakom dobrom restoranu jelovnik priča priču", objašnjava Džejson LaJakona, glavni kuvar restorana Miel. "Možete da saznate nešto o istoriji kuvara ili vlasnika, otkriju omiljeno jelo, strogo čuvan porodični recept ili primete posvetu nekom kulinarskom uzoru", kaže on. "Gotovo uvek postoje znakovi koje možete da prepoznate ako obratite pažnju". Imajući to u vidu, novinari portala Allrecipes pitali su osam kulinarskih profesionalaca šta oni smatraju "green
