Da li treba ispirati pirinač? Kuvari otkrivaju grešku koju mnogi prave

Teško je zamisliti jelo iz voka ili bogati kari bez pirinča kao priloga. Ali iako je sveprisutan, njegova priprema može biti izazov. Mnogi ljudi se bore da postignu savršenu teksturu, a ključni korak koji se često pominje je ispiranje. Da li to zaista pravi razliku? Časopis „The Kitchn“ je pitao nekoliko kuvara, i evo šta su rekli, prenosi Index.hr. Odgovor je bio gotovo jednoglasan – pirinač treba ispirati, uz nekoliko izuzetaka. Vi Tran, fotograf hrane, i Patriša