Baskijski čizkejk koji opseda internet Neverovatno kremast desert koji svakome uspeva
Dnevnik pre 17 dana
Kremast i bogat baskijski čizkejk, sa karakterističnom „zagorelom“ koricom, postao je globalni fenomen.
Iako potiče iz malog bara u Španiji, danas ga možete pronaći u poslastičarnicama širom sveta, a zapravo je iznenađujuće jednostavan za pripremu kod kuće. Ova poslastica nastala je 1990. godine u baru „La Viña“ u San Sebastijanu. Kuvar Santijago Rivera želeo je da stvori kolač od sira koji se razlikuje od klasičnog američkog, pa ga je pekao na vrlo visokoj temperaturi kako bi dobio karamelizovanu spoljašnjost i neverovatno kremastu unutrašnjost. Cela filozofija
