Ovo su dva najbolja ulja za spremanje hrane kaže kardiolog: Ostala možete samo da bacite
Nova pre 25 dana
Često se smatra da je najbolja ishrana za zdravlje srca ona sa malo masti ili potpuno bez masti, pa mnogi veruju da bi trebalo izbegavati spremanje hrane na ulju, iako je to prilično teško u praksi. Međutim, kardiolozi kažu da pojam „masti“ zahteva mnogo nijansiraniji pristup.
"Ideja da su sve masti loše predstavlja veliku zabludu“, objašnjava dr Patrik Ki, kardiolog iz klinike Vital Heart & Vein. „Iako su ulja kalorična, njihov uticaj na srce u potpunosti zavisi od sastava masnih kiselina.“ On navodi da ulja bogata zasićenim mastima mogu povećati LDL, odnosno „loš“ holesterol. „Zasićene masti smanjuju aktivnost receptora u jetri koji uklanjaju LDL iz krvi“, kaže dr Ki. „Mononezasićene i polinezasićene masti zapravo snižavaju LDL
