Prestanite da cedite testeninu nakon kuvanja, jedan trik je čini mnogo ukusnijom
Danas pre 1 dan | Danas online
Da li i vi cedite testeninu? Testenina može da bude mnogo ukusnija ako samo u pripremi izbegnete jednu stvar.
Nakon skoro dve decenije rada u profesionalnim kuhinjama, neke navike je teško iskoreniti, piše En Volf, profesionalna kuvarica i autorka tekstova o hrani. Etos profesionalne kuhinje zasniva se na efikasnosti: smanjiti broj pokreta, izbeći nepotrebno prebacivanje i optimizovati svaki korak. Jedna od navika koje se nikada ne odriče jeste da testeninu – ne cedi. Umesto da lonac sa ključalom vodom nosi do sudopere, testeninu vadi direktno u sos, a rezultat je, kako
