Nema kućerka u Sremu bez oko sela testa. Recept za ovo starinsko sremačko jelo krije bogat i domaćinski ukus. Kad se smaže jedan tanjir, gladi više nema. Možete i na vrh Fruške gore!
Dnevnik pre 7 sati
Oko sela testa jedno je od onih starih sremačkih jela koje na prvi pogled deluje veoma jednostavno, ali krije neverovatno bogat i domaćinski ukus.
U suštini, priprema se od tanko razvučenog testa za domaće kore koje se premaže mašću, urola i zatim kuva direktno u paprikašu od krompira i luka. Tokom kuvanja testo upija sokove, začine i mirise iz paprikaša, pa postaje mekano, sočno i izuzetno zasitno. Nekada se ovo jelo često pravilo tokom hladnijih dana, kada je porodici bio potreban topao i jak obrok koji dugo drži sitost. Upravo zbog jednostavnih sastojaka i velike količine, bilo je omiljeno među domaćicama
