Moguća veza sa moždanim udarom: Veštački zaslađivač iz „zdrave hrane“ pod lupom naučnika
NIN pre 1 dan
Zaslađivač eritritol, koji se godinama reklamira kao zdravija alternativa šećeru, našao se u centru nove naučne polemike nakon istraživanja koje sugeriše da bi mogao da naruši jednu od najvažnijih zaštitnih struktura u ljudskom organizmu, krvno-moždanu barijeru.
Naučnici upozoravaju da bi posledice mogle da uključuju povećan rizik od moždanog udara i drugih ozbiljnih poremećaja krvnih sudova mozga. Eritritol se nalazi u velikom broju proizvoda bez šećera, od energetskih napitaka i proteinskih pločica do „fitnes“ sladoleda i dijetalnih gaziranih pića. Popularnost je stekao jer ima veoma malo kalorija i ne podiže nivo šećera u krvi kao običan šećer. Međutim, istraživači sa Univerziteta Kolorado tvrde da nova laboratorijska
