Ovo povrće je nutritivna bomba i „tuš za creva“, a u Srbiji ga retko ko jede

Iako se na mediteranskim trpezama smatra delikatesom, artičoka se u Srbiji relativno retko jede. Međutim, naučna istraživanja sugerišu da bi ovo povrće trebalo da tretiramo više kao prirodnu lekovitu namirnicu nego kao puki prilog jelu. Njen uticaj na digestivni sistem je toliko snažan da je nutricionisti često nazivaju tušem za unutrašnje organe, pre svega za creva, piše nova.rs. Artičoke su jedan od najboljih izvora inulina, specifične vrste rastvorljivih vlakana