Kuvari otkrivaju sastojak koji obično povrće pretvara u ukusan prilog kao iz restorana
N1 Info pre 8 sati | index.hr
Iako kod kuće volimo hrskavo, blanširano ili pečeno povrće, ponekad poželimo da postignemo ukus priloga kakav se služi u vrhunskim restoranima.
Kada je reč o zelenom povrću poput spanaća ili špargle, tajna se krije u jednom jednostavnom, ali moćnom sastojku - belom luku. Beli luk je jednostavan način da se pojača ukus skoro svakog kuvanog zelenog povrća. Dodaje jaku, slanu notu koja se dobro slaže sa svežim i zemljanim ukusima, a kada se skuva, oslobađa primamljivu, oštru i blago orašastu aromu. Karakterističan miris i ukus belog luka potiču od hemijskog jedinjenja alicina, koje se oslobađa kada ga
