Ljudi greše kada potapaju pasulj u običnu vodu: Ovaj trik skraćuje kuvanje i sprečava nadimanje
Kurir pre 2 dana | Ona.rs)
Mnogi veruju da se najbolji pasulj kuva satima i da upravo dugo krčkanje daje onaj pravi domaći ukus.
Ipak, kulinarski stručnjaci upozoravaju da preterano kuvanje može uništiti deo hranljivih materija iz zrna, ali i produžiti pripremu više nego što je potrebno. Još jedna greška koju mnogi prave jeste potapanje pasuljau običnu vodu. Iako deluje kao sasvim logičan korak, postoji mnogo efikasniji trik koji pasulj čini mekšim, ukusnijim i lakšim za varenje. Tajna je u - kiseloj, odnosno gaziranoj mineralnoj vodi. Zašto se pasulj potapa u kiselu vodu? Gazirana mineralna
