Crni hleb ne znači zdravlje: Zašto je brašno od celog zrna bolji izbor za mršavljenje nego običan tamni hleb
Dnevnik pre 25 dana
Mnogi veruju da je svaki crni hleb automatski dijetalan, ali stručnjaci upozoravaju da boja nije dovoljna. Važno je koje je brašno korišćeno, koliko ima vlakana i da li je proizvod zaista od celog zrna.
Brašno je osnova hleba, peciva i mnogih svakodnevnih obroka, ali kada je reč o mršavljenju, nije svako brašno isti izbor. Najveća razlika je između rafinisanog belog brašna i brašna od celog zrna, jer se ona razlikuju po količini vlakana, sitosti i uticaju na šećer u krvi. Prema podacima koje navodi Majo klinika, proizvodi od celog zrna sadrže više vlakana, vitamina i minerala i mogu pomoći u kontroli telesne težine, holesterola i krvnog pritiska. Koje brašno je
