Vinska karta Petra Samardžije: Vreme je za roze
Dnevnik pre 18 dana
Kad god su bela vina suviše slaba da prate jak obrok, crna pak jako ukusom dominiraju, nadjačavaju jelo, kao dobro rešenje, sve donedavno kod nas je rešavan gameom i njemu sličnim vinima.
U poslednje vreme rozeima. Posebno u sezoni proleće/leto kada su oni prava klasika, kao što je to odavno širom sveta. Prihvatili su ih čak i mačo ljubitelji korpulentnih crnih vina, za koja su to bila „ženskasta” vina, za mlade i deke. Za letnju hranu nema boljeg pobratima od voćnog, sočnog, osvežavajućeg i mirisnog rozea. To zakasnelo priznanje nije slučajno. U memoriji naših ljudi rozei su sinonimi najslabijih vina. Posledica je to tehnologije kojom su ona
