Trend prirodnih penušavih vina: Zašto je pét-nat osvojio vinske entuzijaste?
Blic pre 25 dana
Ah, pét-nat. Ako postoji piće koje savršeno oslikava modernu opsesiju “autentičnošću,” onda je to ovaj mutni, penušavi, pomalo anarhični nektar.
Skraćeno od pétillant naturel (prirodno penušavo), pét-nat je vinski ekvivalent zanatskog kiselog testa—niskointervencijski, nepredvidiv i obožavan od strane svih koji smatraju da je sve što je previše uglađeno automatski sumnjivo. Sigurno ste ga već videli: etiketa izgleda kao da ju je dizajnirao tattoo umetnik koji piše haiku poeziju, boca se otvara sa entuzijazmom previše prodrmane kombuche, a vinska karta ga opisuje rečima poput funky, živ, nefiltriran.
