Francusko jelo podjednako dobro u slanoj i slatkoj verziji: Idealno je i za one koji izbegavaju gluten

Reč je o tankim palačinkama sličnim onima koje se pripremaju i kod nas, ali za razliku od klasičnih francuskih crêpe palačinki, galette bretonne imaju tamniju boju i izražen, blago orašast ukus. Najčešće se serviraju u slanoj varijanti sa sirom, šunkom, jajetom, pečurkama ili lososom, a najpoznatija verzija jela je galette complète, punjena šunkom, sirom i jajetom. Jelo potiče iz perioda kada je heljda postala važna kultura u Bretanji, jer uspeva na siromašnom