Slatko od trešanja: tradicionalna poslastica koja čuva miris početka leta
Danas pre 1 sat | Danas online
Slatko od trešanja spada u ona jela koja se ne prave usput, već uz određenu dozu strpljenja i poštovanja prema tradiciji.
Slatko od trešanja u mnogim domaćinstvima na Balkanu je više od deserta, predstavlja znak dobrodošlice, ritualnu poslasticu koja se iznosi pred goste uz čašu hladne vode. Njegova priprema vezuje se za početak leta, kada se trešnje zrele, tamne i sočne pojavljuju na pijacama i u baštama, a kuhinja se ispuni mirisom voća i šećernog sirupa koji polako ključa. Za razliku od džema ili marmelade, slatko od trešanja zadržava oblik plodova, a sirup ostaje bistar i gust,
