Šokantno otkriće u srcu italijanskog vinarstva! DNK stara 2.000 godina otkrila tajnu Kjantija: čuvenom crvenom vinu prethodilo je nešto sasvim drugo
Kurir pre 4 sati | RTS
Istraživači su otkrili da su drevne loze u Kjantiju, italijanskom regionu poznatom po odličnim crvenim vinima, davale belo grožđe.
DNK analize pokazale su i da su poljoprivredne mreže unutar Rimskog carstva možda doprinele standardizaciji proizvodnje vina kakvu poznajemo danas. DNK izdvojena iz semenki grožđa starih 2.000 godina, pronađenih u drevnim bunarima u Toskani, omogućila je naučnicima da rekonstruišu najobimniju genetsku mapu razvoja loze na jednom lokalitetu. Nalazi su pokazali da su vinogradi iz rimskog doba bili deo sofisticirane poljoprivredne mreže carstva, koja je možda uticala
