Lazanje u Italiji su prilično drugačije: Jedan sastojak se nikada ne koristi

Razlikuju se stil testa, nadevi i veličina porcija, ali i sama filozofija pripreme. Šta zapravo čini savršene lazanje i šta možemo naučiti od italijanskih kuvara i domaćica? Kako se prave lazanje? Odgovore je dao italijanski šef kuhinje Frančesko Lukatorta, koji iza sebe ima bogato profesionalno iskustvo, ali i godine provedene u kuhinji sa italijanskim nonama, piše The Kitchn. Lukatorta je kuvar i vlasnik restorana Čečis Gastronomija u Los Anđelesu. Odrastao je u