Zaboravljeni ukusi tradicije: Bungur i šneara – jela koja su hranila generacije, a danas nestaju

Dok savremeni način života diktira brzu pripremu hrane, specijaliteti poput bungura, tarane, popare ili pite šnare postaju gotovo nepoznanica, sačuvani tek u sećanjima retkih domaćica ili kroz etno manifestacije. Jedno od jela koje je nekada bilo neizostavni deo ishrane u selima Srbije, posebno kao jeftin i zasitan obrok za radnike i domaćinstva, jeste bungur. U pitanju je staro srpsko jelo pripremano od lomljene pšenice – tzv. „bungurane pšenice“, koja se nekada