Mišlenove zvezde i srpska gastronomija – zašto ih je manje nego što zaslužujemo
RTS pre 18 sati
Između Mišlenovih inspektora i srpskih ugostitelja još uvek postoji jaz: jedni traže savremenu interpretaciju, drugi često nude snažnu tradiciju bez jasno ispričanog koncepta. Upravo u tom nesporazumu krije se pitanje zašto srpska kuhinja ima mnogo više ukusa nego međunarodnih priznanja.
Kada je Srbija dobila prve Mišlenove zvezdice, vest je dočekana kao važna potvrda da domaća gastronomija konačno zauzima mesto koje joj pripada na svetskoj mapi. Istovremeno, pojavilo se i pitanje koje se danas sve češće postavlja među ugostiteljima, vinarima, turističkim radnicima i ljubiteljima dobre hrane: da li broj Mišlenovih zvezdica zaista govori sve o gastronomskoj snazi jedne zemlje? Pitanje nije bez osnova. Zašto zvezdice ne govore sve Dok Srbija ima tek
