Kačupa: Jelo sa ukusom povratka kući
Blic pre 6 sati
Ako jedna zemlja može da stane u pesmu, može i u lonac.
U Kabo Verdeu, tom rasutom vencu ostrva usred Atlantika, takav lonac se zove kačupa. Na prvi pogled, to je jednostavno jelo: kukuruz, pasulj, povrće, uz meso ili ribu, zavisno od kuće, ostrva, prilike i onoga što se tog dana našlo pri ruci. Ali, kao i mnoge najvažnije stvari u životu, kačupa ne otkriva sve na prvi pogled. Ona se ne kuva na brzinu. Kačupa traži vreme, strpljenje i onu vrstu pažnje koja se ne meri minutima, nego mirisom koji polako ispuni kuću. U
