Ako želite savršeno karamelizovan luk, izbegnite ovu čestu grešku pri pripremi

Naime, konačan rezultat u velikoj meri zavisi od načina na koji je luk isečen. Kako piše The Takeout, upravo tu mnogi prave grešku koja može da pokvari teksturu i ukus karamelizovanog luka. Zašto tanke kriške nisu najbolji izbor Kuvar Pjetro Viteli, instruktor na Kulinarskoj školi Ogist Eskofje, objašnjava zašto je uobičajena pretpostavka pogrešna. „Ljudi možda misle da će se luk brže kuvati ako se tanko iseče, ali to nije nužno tačno“, kaže Viteli. Iako je