Jednom kad napravite ovaj senf, više ga nećete kupovati: Recept je jednostavan, a rezultat fantastičan
Dnevnik pre 18 sati
Domaći senf nije teško napraviti, a uz malo truda možete dobiti ukusan začin koji će u dobro zatvorenoj tegli trajati i do šest meseci.
Osnovu senfa čine zrna slačice koja se potapaju u mešavinu tečnosti, a zatim se samelju u finu ili grublju pastu. U zavisnosti od vrste gorušice, kiseline i začina, mogu se dobiti različite arome i teksture. Za pripremu senfa u stilu dižonskog najčešće se koriste belo vino i belo vinsko sirće, što mu daje prepoznatljiv ukus. Zanimljivo je da ljutina senfa ne potiče direktno iz zrna slačice, već nastaje njihovim kontaktom sa vodom. Upravo zato se dodaje kiselina,
