Glavni kuvar Barile otkrio šta bi trebalo da radimo, a šta ne, kada kuvamo testeninu
N1 Info pre 1 dan | N1 Zagreb
Na prvi pogled, kuvanje testenine deluje kao jedan od najjednostavnijih kuvarskih zadataka.
Sipate vodu u šerpu, sačekate da provri, dodate testeninu i kuvate nekoliko minuta. U naizgled nevažnim detaljima krije se razlika između prosečnog i savršenog jela. Jedna od najčešćih nedoumica jeste kada je pravi trenutak da se voda posoli. Na to pitanje odgovorio je Lorenco Boni, glavni kuvar kompanije Barila, koji upozorava da većina ljudi pravi istu grešku. Prema njegovim rečima, so je najbolje dodati tek kada voda snažno provri, neposredno pre nego što u nju
