Samo dva trika dele vas od savršene ledene kafe. Barmeni otkrili kako da uspe baš svaki put
Dnevnik pre 4 sati
Sa dolaskom letnjih vrućina, ledena kafa ponovo postaje jedno od omiljenih osveženja.
Pošto su cene u kafićima sve više, mnogi pokušavaju da isti ukus naprave kod kuće. Baristi otkrivaju da su za savršenu ledenu kafu najvažnija dva detalja – dobro pripremljen espreso i dovoljno leda. Sve počinje od dobrog espresa Prema rečima stručnjaka, kvalitet espresa je presudan za ukupan ukus napitka. Idealno vreme ekstrakcije je između 24 i 30 sekundi. Ako traje duže, kafa može postati gorka i vodenasta, dok će prekratka ekstrakcija dati previše kiseo i
