Rad pored usijanih peći na 40 stepeni: Evo kako izgleda dan u pekari tokom toplotnog talasa
Dnevnik pre 1 dan
Dok tokom vrelih dana mnogi građani nastoje da što manje vremena provode pored šporeta i rerne, birajući jednostavnije obroke ili gotovu hranu, za zaposlene u pekarama takav izbor ne postoji.
Njihov radni dan odvija se upravo pored usijanih peći koje, uz visoke spoljne temperature, dodatno zagrevaju radni prostor. Najteže je pekarima koji satima rade uz peći, gde temperatura neretko znatno premašuje onu napolju. Iako su klimatizacija i ventilacija prisutne u mnogim objektima, one često ne mogu u potpunosti da neutrališu toplotu koja nastaje tokom neprekidnog pečenja hleba, peciva i drugih proizvoda. – Navikne se čovek vremenom, ali nije lako. Najvažnije
