Sami servirate hranu, točite vino, a na kraju sami sebi i naplaćujete! Neverovatan lokal nema nijednog zaposlenog, a biznis im cveta iz samo jednog razloga!
Kurir pre 16 sati | Indeks
U vreme kada restorani ulažu u kamere, digitalne kase, QR menije i sisteme za kontrolu naplate, jedno mesto na severu Italije već više od dve decenije posluje po potpuno suprotnom principu — na poverenju.
U konobi Osteria Senz'Oste, što u prevodu znači "konoba bez domaćina", nema konobara koji prima narudžbine, nema blagajnika koji naplaćuje račun, niti zaposlenog koji proverava da li je gost platio ono što je pojeo i popio. Umesto toga, posetioci sami uzimaju hranu i piće, a zatim dobrovoljno ostavljaju novac. Neobičnu ideju 2005. godine pokrenuo je vlasnik Ćezare De Stefano, koji je staru kamenu kuću iz 19. veka koristio za druženje sa porodicom i prijateljima.
