Ni sardina, ni skuša, ni losos: Ovu morsku ribu trebalo bi mnogo češće da jedete – prepuna je omega-3 masnih kiselina, gotova za nekoliko minuta i pritom je jeftina
Nova pre 21 sat
Mnogi će bez razmišljanja izabrati losos, skušu ili sardinu kada žele zdrav riblji obrok, ali postoji još jedna morska riba koja se nepravedno zanemaruje. Reč je o inćunima, malim plavim ribama koje su nutritivno izuzetno vredne, brzo se pripremaju i pritom su znatno povoljnije od mnogih drugih vrsta ribe.
Većina ljudi inćune poznaje samo kao slani dodatak pici ili salatama, ali oni mogu biti mnogo više od toga. Sveži inćuni mogu da budu glavni sastojak ukusnog obroka, dok se konzervirani fileti koriste za obogaćivanje testenina, sosova, namaza i brojnih mediteranskih specijaliteta. Inćuni spadaju u masne morske ribe i bogati su omega-3 masnim kiselinama EPA i DHA, koje imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova, pravilnom radu mozga i očuvanju vida.
