Dva recepta poznatog britanskog kuvara za najukusnije tikvice
N1 Info pre 2 dana | Guardian
Ben Tiš, pisac knjiga o hrani, kuvar i direktor grupe londonskih pabova Cubitt House, podelio je sa čitaocima Gardijana dva recepta u čijem je centru jedna od najukusnijih letnjih namirnica - tikvica. " Tikvice su pravo ranoletnje zadovoljstvo.
Toliko su ukusne i svestrane da ih u ovo doba godine gotovo uvek imam u kuhinji. Ipak, nisam siguran da dobijaju priznanje koje zaslužuju", rekao je Ben Tiš za Gardijan. Koristi ih, kaže, za sve. "Od svežih salata (vrlo tanko isečene tikvice začinjene solju i limunom), preko sporo pripremljenih jela, prženih do hrskavosti (njihovi cvetovi su posebno ukusni punjeni sirom ili mesom pa prženi u dubokom ulju), do tikvica kratko pečenih na roštilju, čime dobijaju divnu
