Letnje vrućine i frižider: Da li treba pojačati hlađenje i koja je bezbedna temperatura
Dnevnik pre 1 dan
Dolaskom letnjih meseci pravilno čuvanje namirnica postaje posebno važno. Frižider je tokom vrućina pod većim opterećenjem, a s porastom spoljne temperature raste i bojazan da hrana neće ostati dovoljno hladna i bezbedna za upotrebu.
Zbog toga se nameće pitanje da li tokom leta treba menjati podešavanja frižidera. Odgovor nije isti za sve uređaje, već zavisi od njihove starosti, konstrukcije i tehnologije hlađenja. Stručnjaci za bezbednost hrane i proizvođači saglasni su u jednom: temperatura u frižideru ne bi trebalo da bude viša od četiri stepena Celzijusa. Iznad te granice bakterije, među kojima su salmonela i ešerihija koli, počinju brže da se razmnožavaju, pa sveže namirnice mogu postati
