Domaći kiseli krastavci ostaće hrskavi ako u teglu dodate ovaj jednostavan sastojak
Danas pre 5 sati | Danas online
Tajna savršeno hrskavih kiselih krastavaca ne krije se samo u soli i sirćetu, već i u prirodnom sastojku koji mnogi već imaju kod kuće.
Nema većeg razočaranja od domaćih kiselih krastavaca ili drugog povrća koje nakon nekoliko nedelja izgubi prijatnu hrskavost i postane mekano. Mnogi misle da je problem u lošem povrću ili pogrešno pripremljenoj salamuri, ali odgovor se često krije u samo jednom detalju. Još su naše bake znale da u tegle sa ukiseljenim povrćem treba dodati sastojke bogate taninima. Reč je o prirodnim biljnim jedinjenjima koja usporavaju delovanje enzima odgovornih za razgradnju
