Ovaj deo lubenice bacamo celo leto, ali je zapravo prava riznica zdravlja

Kada se pravilno osuše i ispeku, dobijaju prijatan, blago orašast ukus i mogu da posluže kao zdrava grickalica. Lubenica je zbog velikog udela vode omiljeno letnje osveženje, ali semenke ovog voća često ostaju potpuno zanemarene. Njihove očišćene i osušene jezgre sadrže proteine, magnezijum, gvožđe, cink i nezasićene masne kiseline. Po ukusu podsećaju na semenke suncokreta, pa se mogu jesti samostalno ili dodavati različitim jelima. Prema podacima portala