Domaći džem od šljiva bez konzervansa

Za razliku od pekmeza, džem se kuva nešto kraće i zadržava više voćnog ukusa, ukusa šljiva, a uz pravilnu pripremu dobija savršenu gustinu bez potrebe za konzervansima. Odličan je za mazanje na hleb, palačinke, kroasane, ali i kao fil za kolače i kiflice. Sastojci 2 kg zrelih šljiva 500–700 g šećera (u zavisnosti od slatkoće šljiva) sok od 1/2 limuna 1 kašičica cimeta (po želji) 1 kesica vanilin šećera ili kašičica ekstrakta vanile (po želji) Priprema Šljive