Sastojak zbog kog bolonjez sos postaje kremastiji i bogatiji
Newsmax Balkans pre 5 sati
Mnogi bolonjez pripremaju na isti način, ali tradicionalni recept krije jedan sastojak koji može značajno da poboljša ukus i teksturu ovog popularnog italijanskog sosa.
Bolonjez sos jedan je od najpoznatijih umaka italijanske kuhinje, ali njegova priprema zahteva više od običnog prženja mesa i dodavanja paradajza. Tajna bogatog ukusa i kremaste teksture krije se u nekoliko jednostavnih trikova, a jedan sastojak posebno se izdvaja. Mnogi ljubitelji testenine pripremaju bolonjez sa mlevenim mesom, paradajzom i začinima, ali tradicionalni recept za "ragù alla bolognese" uključuje i dodatak koji na prvi pogled može da izgleda neobično
