Domaći kečap, recept za umak bez konzervansa

Za razliku od industrijskih varijanti, domaći kečap ne sadrži veštačke konzervanse, pojačivače ukusa ni višak aditiva, a njegova aroma može se prilagoditi sopstvenom ukusu. Priprema zahteva malo više vremena, ali rezultat je gust, mirisan i bogat sos koji će lako postati nezaobilazan deo zimnice. Sastojci 3 kg zrelog paradajza 2 glavice crnog luka 4 čena belog luka 150 g šećera 100 ml jabukovog sirćeta 2 kašičice soli 1 kašičica mlevenog bibera 1 kašičica slatke