Тајна савршеног бургера: Једна коцкица леда чини месо невероватно сочним
Дневник пре 17 сати
Припрема сочног бургера код куће многима не полази за руком, јер се месо током печења на роштиљу или тигању често пресуши.
Ипак, професионални кувари имају једноставан трик који помаже да пљескавица остане мекана и пуна сокова. Коцкица леда као тајни састојак Поступак је веома једноставан. Пре печења потребно је прстом направити мало удубљење на средини сирове пљескавице и у њега ставити једну коцкицу леда. Важно је да не користите више од једне коцкице. Док се месо пече, лед се постепено топи, а влага која се ослобађа спречава исушивање пљескавице. Тако унутрашњост остаје
